|
Scampi's In Pikante Saus Op Zijn Thais
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -50 g rode currypasta
-200 ml kokosmelk (ongezoet)
-45 ml vissaus
-5 g suiker
-24 grote scampi′s (16/20) gepeld
-4 chilipepers (rood en groen)
-2 blaadjes citroenblad
-100 g aubergine
-25 blaadjes basilicum
Voorbereiding: -meng de rode curry en de kokosmelk met de vissaus en de suiker en laat het mengsel doorkoken tot een saus
Bereidingswijze: -voeg de scampi′s, chilipepers en citroenblad toe en laat alles nog een keer goed doorkoken
-voeg tot slot de kleine aubergines en basilicum toe
|
|
|